干し柿

 

蕗畑の手入れのため伸びてる竹の伐採をいたしたのであります。竹林に隣接してるので毎年淡竹が侵出してくる。セッセと伸びた筍を倒してるが、いつの間にか伸びてるのが数本（30本ぐらい）。草刈りをするのに邪魔になる。

今の時期に草刈りをしておくと、年明けの蕗の薹の収穫が楽になるのであります。

ここには柿の木が二本あり、一つはかなり立派な大きさの柿が実るが渋柿。もう一つは甘柿で少し小ぶり。庭の柿を堪能したので甘柿は鳥さんに置いといて、渋柿を収穫してきた。

焼酎に漬けて渋抜きも良いけど、ここは定番の干し柿に。