コーレーグース

 

明治ヨーグルトのペットボトルにいっぱい入ってた乾燥した島唐辛子がそろそろ無くなってきそうで、自家製コーレーグースも終わりに近づいてきてる。

で、昨年末に漬け込んだのが賞味できそうに。

泡盛に漬け込んだ島唐辛子、豚骨ラーメンにぴったりなのであります。本当は度数の高い泡盛で漬けたいのだが、手軽に入手できる25度の島唄で漬けた。