つくし

桜が開花したが、寒の戻りで足踏み。土筆も上旬の一番芽はひょろひょろだったが、ここに来てしっかりとした2番芽、3番目がでてきた。

季節の旬のものなので、少しだけ味見をすべく摘んできたのであります。アクで指が黒くなるのを防ぐため、はかまを取らなくていいように上の方だけを収穫。(^_^;

胞子がしっかりと残ってるので苦みが楽しめる。(^_^)