新たまねぎ

たまねぎの茎が倒れ始めた。収穫の合図なのであります。まだ2割程度なので、畑に植わってるたまねぎの7割程度が倒れたら収穫をば。

乾燥させるために、抜いた後マルチの上に放置しておくので天気と相談が必要。

味見のために2つほど抜いて、丸まんまレンジでチン。鰹節とポン酢でいただいた。乾燥もさせずに畑から食卓に直行なのであります。(^_^)

新たまねぎ、甘くて柔らかい、たまねぎ特有の香りもなく、年に１回の贅沢なのである。生のままスライスしてもまた良し。

地産地消ならぬ自産自消、たまりませぬな。(^_^)