タラの芽

先日収穫のタラの芽、湯がいて麺汁にごま油をちょいと垂らしていただいた。天ぷらよりも野趣にあふれてるのであります。

空き地に自生してるタラの芽にはもうすでに虫が付いており、こちらはパス。(>_<)

野生のタラの木には鋭いトゲがあるけど、養殖ものにはトゲがあまりない。スーパーで売ってるものは栽培されたもので、本来の味と香りも少ないのであります。

少量ではあるけれど、熱燗で味わった次第。(^_^)